术后饮食禁忌指南纸质石韦

首先，对于有运动损角状耳蕨伤的患者，应该忌口的就是大家俗称的发物了，这些发物主要包括牛肉、羊肉、鸡蛋、鹅肉等肉类；鱼、虾曲籽芋、蟹、贝等海鲜；葱、姜、蒜藤石松属、韭菜等刺激性比较强的食材；白酒、酒酿等含酒精的饮品。

对于这几种食物，对损伤和肿胀会有不同的影响，咱们一个一个的说：

肉类发物

肉类食材中，含有对人体来说的异体蛋白，这种异体蛋白对人体来说，可能会构成过敏源导致人体发病，同时这类动物类食品中含有某些激素，会导致人体机能亢进或代谢紊乱，如糖皮质类固醇超过生理剂量会诱发感染扩散，伤口恢复减缓等问题。

海鲜类发物

在海鲜类物质中含有组织胺，而组织胺会导致血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等问题，会进一步导致关节肌肉肿胀的增加。

刺激类发物

对于葱、姜、蒜、韭菜等刺激性比较强的食材会挥发刺激性物质，进而引起皮肤毛细血管扩张、血流加速，使原有的炎症、肿胀等病情加重。

含酒精物质

含酒精类的物质对于损伤后的影响与刺激类物质相似，也是因为酒精会引起毛细血管扩张、血管壁通透性增大、血液循环加快，使损伤部位积液、炎症反应等症状加剧。